無鉄砲 大阪本店

ネットでひときわ話題のお店があります
絶賛する声も多く、一方「ごめんなさい」をして食べられないというい方もいます
そんな個性豊かなラーメンを食べるべく大国町に降り立ちました

何度か通ったことはあるのですが大国町にわざわざ来たのは２０年ぶり
昔とずいぶん町並みが変わったみたいですね

国道２５号線を歩いているとこんなお店を見つけました

メニューの画像をたくさん貼り付けて屋号がわからん・・・（笑
きっとうどん屋なんでしょうね

さらに歩くと目的地に到着

無鉄砲　大阪本店

とても有名なトンコツラーメンのお店です
店内に一歩足を踏み入れたとたん鼻をつくトンコツの独特の香り
思わずビビッてしまう私は小心者です
入り口の自動販売機で食券を買います
席につくと他のお客さんが呪文を唱えます
呪文の理由はこの食券にありました

「とんこつラーメン」の下になにやら乱数表みたいに文字が並びます
このお店では「麺の硬さ」「スープの濃さ」「ネギの量」を指定できます
その注文がそれぞれの呪文になるようです
私も「チョイカタネギオ」と呪文を告げます
「麺はチョイ硬め」で「ネギは多い目」という意味です
慣れた方だともっと難解な呪文を唱えています
元々ミーハーは私はこの呪文を唱えることができてそれだけでうれしい（笑

出てきたのが「トンコツチョイカタネギオ」です（笑
見た目はなんとなく茶粥のようです
ビジュアル的には「ごめんなさい」ですが
百花繚乱のラーメン界にあってこれくらいの個性がないと生き残れないという意思表示なんでしょうか？
レンゲを突っ込むとドロッとしたスープがわずかなタイムラグを生じながら中に入っていきます
口を近づけると濃厚な匂いが漂います
場合によってはこの段階でギブアップされる方もおられることでしょう
ところが飲んでみると意外にひつこくなく飲みやすいです
旨みを感じるのでドロドロで飲みにくいスープとはまったく違うようです
病み付きになられる方の気持ちがよくわかります
慣れるまではつらい部分もあるでしょうけど
慣れてしまうと濃厚な旨みが勝ちます

食べていると店長が「味やスープの濃さなどはいかがですか？」
わざわざ気にかけて訊ねてくださいます
非常に細かい気配りのお店のようです

開店直後に入ったのですが
食べているうちにお客さんがドンドン増え、いつの間にか満員になりました