本格手打 たけうちうどん店

最近はこんなのもあるようです

お湯を入れて二分間待って麺をほぐします
ぶっかけですからお湯を捨て、もう一度麺を水で締めます

ぶっかけダシをかけて天ぷらと薬味を乗せて出来上がり
ダシの甘さがくどい気もしますが、これはこれでＯＫです

最近、蕎麦に入れ込んであまりぶっかけうどんを食べてないなぁ・・・
ということで中津まで出かけました

久々の「本格手打ち　たけうちうどん店」です
先々週、一年ぶりに「踊るうどん」さんに出かけたとき
「やっぱり食べたいうどんを食べるのがいいなぁ」なんて感じました
新しいいろんなお店も周りたいけど感動できるお店はそう多くはありません
「たけうちうどん店」は感動できる数少ないお店のひとつです

でも気合が入りすぎて到着したのは夜の部の開店の１０分前（笑
とりあえず開店を待ちます（´-`）

店内に入るといつもながらのタイル張りの高いカウンターに座ります
メニューを見るとこの日から（3月31日）価格改定があったようです
どのお店もつらい中がんばっておられたんですね(;´Д`A ```
多少の値上げも止むを得ません

・・・で注文したのはやっぱりこれ

このお店の一番の人気メニュー「とり天ぶっかけ」
一番乗りの私をかわきりに後から入ってくるお客さんが次々と「とり天ぶっかけ」を注文します

ふっくらジューシーなとり天はどうしてもはずせません
食べても食べても減らない麺は伸びやかな弾力性の強いタイプです
甘めのダシが多い中ピシッとしまったほどよい辛さのぶっかけダシは
じっくり寝かせた「かえし」を感じさせます
辛いけれどもまろやかなダシは技アリですな

満足感いっぱいで夜の梅田の街に消えていくのでした・・・（笑