夢ＫＡＮ

先日壱六庵さんに出かけたときまた別の蕎麦屋さんの名刺をいただきました
話によると本格的な蕎麦を打たれるそうですが少し変わった感じのお店だそうです
「変わっている」というフレーズに弱い私はＢ型です（笑

日を改めて自転車で向かった先は「うどん亭瀬戸香」さんのすぐ近所、昭和町の駅のそばでした

　　　　夢ＫＡＮ

以前は「夢カン倶楽部」と名乗っておられたようですが現在は「夢ＫＡＮ」だけのようです
看板からしてなんとなく変わった雰囲気が漂います
レトロっぽいお店のなかに入るとカウンターが４席ほどあるだけ・・・
後からわかったのですが中に座敷がありそこでも食べられるようです

なんともいえない独特の雰囲気はカウンターの後にギャラリーがあるからでしょうか？
この日は壁一面にフエルト人形が展示されていました

「手打ちそばとおやきの店」ということなので野沢菜のおやきを注文しました

ピントが合っていないようですな^_^;
半分に切られたおやきの中から野沢菜が顔を出します
熱々のおやきをほおばるとそばの香りと野沢菜のシャキシャキ感が口の中でコラボします

焼酎の蕎麦湯割りにこれがまた絶妙に合う（＾◇＾）

色の綺麗な別嬪さんの蕎麦です
下町ののんびりした風情のお店の蕎麦と侮ってはいけません
シャープな感じの蕎麦です
香りもいいしのど越しがいい
値段の話はあまりしたくはありませんが
一枚500円で食べられる蕎麦ではありません

蕎麦つゆがしっかりとした味になっています
関西では甘さの強い蕎麦つゆが多い中比較的辛口に仕上がっています
これくらいの味のほうが蕎麦の良さを壊さなくていいと思います

ご主人やほかの常連さんと話が弾みます
とてもじゃないですけど初めて来たお店という感じがしません
敷居が高く感じるお店もありますが
ここのお店は独特の馴染みやすさがあります

・・・でついついもういっぱい

こんどは掛蕎麦

鰹だしがこれまたシャープに鼻をくすぐります
余分なものを排除したボクサーのような旨さを感じます

でもこのお店は評判どおり変わっていました
一度お店に入ると帰るのが嫌になる
そんなけったいなお店です
　
　
夢ＫＡＮ
阿倍野区阪南町１－５２－６
06(6623)0757
営業時間：１１：３０～２０：００
定休日：水曜日