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2008/01/19

讃岐屋 雅次郎

今年初めての新規開拓です
自転車で中央環状線に出るとそこは八尾市
平野区から八尾まではほんのわずかな距離なんですが
八尾市内に入ったとたんどんよりとした黒い雲が空を覆います
これはひょっとしたら・・・
そう思っているうちに顔に白い粒が当たってきました
初雪です
「雨よりマシかな?」なんて考えてどんどん進んでいくとお店が見えてきました

Photo

讃岐屋 雅次郎

宇野製麺所に行く途中必ず前を通るのですが
オープンした8月以降はお昼の営業しかなさっておらず
今回は初めての来店になります

広くきれいなお店に入るとメガネが曇ってしまいました
外は雪ですからね・・・
気持ちのよい「いらっしゃいませ」という大きな声に迎えられて席に着きます
従業員の皆さんの立ち振る舞いを見ていると実にキビキビした動きです
お客さんに対する応対もハキハキとしています
相当従業員に対する接客教育が行き届いていらっしゃるのでしょうね

Photo_2

注文したのは「おろしぶっかけ」
麺も従業員の方と同様ピシッとしたキレのよさが信条のようです
ダシはやや甘めで若干弱い感じもしますが
麺のよさを損なわないために、あえてくどくしていないようです
薬味のショウガと絡めるとバランスのよさを感じます

帰るときにも従業員の方が先回りしてドアを開けてくださいました
うどんそのものだけではなく接客サービスまで楽しめるお店はうれしいですね
年末に立ち寄った「饂飩馳走 春菜」と双璧の接客サービスです
こういうお店で美味しいうどんを食べた後は大満足で家路につけます
 
 
讃岐屋 雅次郎
八尾市美園町4-59
072-925-1120
営業時間も変更になったようです
AM11:30~PM2:00  PM5:30~PM9:00
定休日 月曜日

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コメント

おはようございます!
讃岐屋・雅次郎って、名前も元気良さそう。
お店も、どっしりとした印象受けます。
おろしぶっかけ、上品な感じします。
あ~~~、食べたい。

投稿: うさうさ | 2008/01/19 09:06

確かに元気のいいお店でした
他にもいろいろなトッピングがありましたが
とりあえずはベーシックなもので探りを入れました

投稿: ひろ | 2008/01/19 10:26

暖かいお部屋で 喉越しツルリンの饂飩。
いいですねぇ~
今日の東京は陽射しがあっても寒いです。
暖かいものが恋しい~

投稿: 冬薔薇 | 2008/01/19 10:49

考えてみれば今年初めての冷たいうどんです
初雪の中で食べる冷たいうどんもおつなもんです

明日は大阪も雪の予報が出ています

投稿: ひろ | 2008/01/19 12:08

美味しく食べられたみたいですな。

ここは、ご存知の通り、
釜たけさんでの指導を受けられたお店なので、
かなり、キュとした麺だったと思います。

書かれてます通り、ダシの弱さが気になりますよね。
もうちょっと、アクセントを効かせる為に、
ダシを濃い目にされた方が、良いかもと思います。
師匠のお店は、○×△だしやし(うぁ何をする!!)(笑)

では。

投稿: さとる | 2008/01/19 20:42

釜たけさんとはやや逆の印象でしたよ
でもダシに関してはバランスのよさが感じられましたので
あれはあれで美味しいと思います

投稿: ひろ | 2008/01/20 07:44

一見、舞台のように感じました。
真っ白い壁と綺麗な照明のせいでしょうか?
「讃岐屋 雅次郎」というタイトルもありそうな感じだと思いませんか?
余談はさておき、おろしぶっかけ、とっても美味しそうです。
麺がしまって美味しそう。
サービスもいい方が気持ち良く食べられますね。
大阪も初雪が降りましたか。
東京も18日未明に降ったようですよ。
明日も雪だとか・・・。

投稿: persian | 2008/01/20 18:08

ピシッとしまった麺は食べ応え十分です
大阪は雪の予報でしたが結局雨が降っています^_^;

投稿: ひろ | 2008/01/20 18:21

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