手打ち蕎麦 かね井

昨日の続き・・・

平安神宮を後にして北区は紫野に向います
地下鉄鞍馬口から２０分ほど歩いて近くの人に道を尋ねます
「あの～ここへ行きたいんですけど」
「ああ　そこですわ」と笑いながら指を刺したのが向いのお店
目的地にたどり着きながらそれでもなおわからなかったのはご愛嬌


写真をご覧いただいてもおわかりいただける通り
どう見ても古い民家にしかみえません
京都では有名な蕎麦屋さんです
「手打ち蕎麦　かね井」

炎天下の京都市内を歩いているととにかく暑い
しかし古い木造家屋というのはよくできたもので
玄関口と裏庭を開けているとなんともいえない自然の風が入ってきます
扇風機だけなのに涼しく感じます
ここも築１００年近い古い木造家屋を改装したらしくて
蕎麦を食べるロケーションとしては最高です
扇子であおぎながら蕎麦を待っていると

蕎麦茶とともに揚げ蕎麦が運ばれてきました

揚げ蕎麦がなくなったころにお目当ての「ざる蕎麦」が運ばれてきました


細く綺麗な蕎麦です
深い味わいを感じる蕎麦です
それとツユがこれまでにないほどの味
ダシの味が深く辛すぎないけど舌にインパクトが残ります

わさびにもこだわりが・・・

追加注文の「荒挽き蕎麦」

この香りのよさは絶品です
一緒に運ばれてきた「塩」


他のお店で、いかにも蕎麦通という感じのお客さんが
塩をつけて食べてるのを見て一度こういう食べ方をしてみたいと思っていたのですけど
今その願いがかなおうとしています
香りたつ荒挽き蕎麦のよさが見事に引き出されます
塩で食べるというのはどんな蕎麦でもいいというものではなさそうです

最後はもちろん蕎麦湯


乳白色の少しとろみのある蕎麦湯もいうことなし

久しぶりに蕎麦を食べてドキドキするくらいのお店でした
ああ。。京都にきてよかった

・・・と満足している場合ではありません
本当の目的はこれからです