宇野製麺所

前回「宇野製麺所」さんに出かけたのが３週間前

しっかりとしたコシと弾力性を兼ね備えた麺に感動を覚えました
そしてぶっかけのダシを飲んだときにいりこダシのインパクトがあり
これはかけうどんで食べたらきっと旨いに違いないと確信しました
そこで自転車にまたがり二度目の出動
前回は行き帰りとも道に迷って片道５０分以上かかりました（笑
しかも平野区内で・・・┐(~―~;)┌
今度は変な近道をせず、広い通りに沿って走ると予定通り３０分で到着

今回はいりこダシに期待して「げそ玉　かけ」を注文

げそと半熟玉子の天ぷらが別々に出してもらえます
こうすると最初にかけうどんがそのままで味わえるので
この気遣いには感謝です

薬味にはきざみネギとショウガ
私自身今までかけうどんにショウガがのせられているのを食べるのは初めてですけど
いりこダシとの相性は抜群です
いりこ独特のクセを上手く押さえ込みます
期待したとおりのダシです
もちろん麺もモチモチした感じで食感も抜群

げその天ぷらも肉厚でとても旨かったです
ただなかなか噛み切れないので大きなげそ天を一口でほおばらないといけないのがちょっと食べづらいですね

でもこのトッピングの組み合わせは前回のとり天同様よかったです

宇野製麺所さんもようやく落ちついて
正式な営業時間が決まったようです
　
　
宇野製麺所
大阪府東大阪市小若江4-11-15
営業時間 ：11:00～15:00 17:30～21:00
定休日　 ：水曜日

定休日も決まってご主人もようやくホッとされてるようでした
　
　
それから「麺食いの足跡」も今回食べた「げそ玉かけ」で
１００件目のエントリーとなりました＼(^o^)／