ねぎ釜玉

「桂ちゃん」でゲットした食材・・・

冷凍麺２玉

だし

醤油

きざみネギ
　
　
まず冷凍麺をたっぷりのお湯で２分間茹でて水切りをしてどんぶりに盛ります
真ん中に卵黄を乗せます

さらにおびただしい量のきざみネギを盛り付け

ネギしか見えません（笑
冷めない間にすばやくかき混ぜると

このように卵黄が固まります
この上からダシと醤油を適量かけます

どんぶりにあふれかえったうどんを２/３ほど食べたら
今回試したかった食べ方を実行・・・

残っただしを薄めてから温め、どんぶりに注ぎ込みます


だしをそのまま薄めるという暴挙ではありますが
そこは桂ちゃんオリジナルのだし
けっこういいお味でございます

「春菜」さんや「やとう」さんでいただいた
釜玉うどんの食べ方です

釜揚げうどん専門店のうどんを釜玉うどんで食べるという
ある意味失礼な食べ方をしたのかもしれませんが
充分商品として通用する旨さであることは間違いありません

ところが当のご本人、「桂ちゃん」のご主人いわく
「釜玉うどんはそんなに好きじゃないんですわ」とのこと・・・

ハイ。。あなたはまこと「釜揚げうどん」の申し子です（´-`）