特色

いろいろなうどん屋さんを周っていると
それぞれのお店の特色を感じます
すべての人に満点をもらえることはないのかもしれません
それだけ「好み」という主観的要素が大きいということなんでしょう
私がいいなぁと感じても他の人は違った感じ方をします
だからこそ万人受けするものを作るよりも
それぞれの個性をアピールするものがあればいいのかもしれません

コシの強さでも讃岐と関西では好みが違うそうです
味の濃さでも関東と関西ではずいぶん違います
それはそれで環境が違うのだから食文化も違って当然のことです

私が個人的にいいなぁと思ったちくわ・・・
ふと食べたくなりました


「釜ひろ」さんのちくわは大好きです
前に「ちくたま天釜たま」を食べてもう一度このちくわの天ぷらを味わいたい衝動に駆られました
今度は温かいうどんで食べてみたいと思って注文したのが
写真の「ちくたま天うどん」

さっくり揚がったちくわはひねりが加えられねじれています
甘みを感じるちくわはやっぱり旨い（＾◇＾）

このお店に来るのは３度目ですが
汁うどんを食べるのは初めて・・・
ダシもいりこの香が舌にほどよい刺激を与えます

自転車でいける範囲にはいいお店がたくさんあります
ありがたや　ありがたや（笑