初釜

・・・といえば年の初めのお茶会のこと
私にとって「初釜」は「釜揚げうどん」のこと（笑
実はいろんなお店でうどんをいただいてはいますが
「釜揚げはここだけ」と決めたお店があります


釜揚げうどん専門店の「桂ちゃん」です
先日も立ち寄ったのですが、あいにく麺が売り切れで閉店の後
商売繁盛けっこうなことです（´-`）

それでもあきらめきれずに再び出かけました
ここの売りはやっぱりダシ・・・
ふんだんに使われた真昆布がベースのダシは濃厚で醤油がらさもなく
深みのある味わいが好きなんです

考える必要も無く釜揚げうどん（たぬき）を注文しました


まずは薬味を入れずに食べ、半ばで少しずつ薬味を入れて楽しみます
毎回こういうパターンで食べています

今回はずいぶんと話も盛り上がったんですが・・・
常連さんのうどんマニアの方からも貴重なお話も伺えて楽しかったです
ＰＣでうどんマニアのサイトを見ながらあれこれとお話していると
どういうわけか？私のブログまでが「うどんマニアブログ」のカテゴリーでブックマークされているのに気づきました
どうやら私も「うどんマニア」に片足を突っ込んだようです（笑