うどん工房 らん

傾向として・・・
味のいいお店は営業時間が短いようです
営業している時間は短くても仕込みのに要する時間はかなりかかるようです

私も毎日仕事はしていますので
出かける時間はどうしても夕方以降になります
そうなると必然的に行きたくても行けないお店がでてきます

先日、車の車検がらみで昼間に外出したので
このチャンスを逃すまいと、かねがねチャンスをうかがっていたお店に出かけました

うどん工房　らん

このお店は営業時間が11時から15時半までということなので
ある程度あきらめていたのですが
タイミングよく願いがかないました

お店に入ると私同様いろんなお店に行かれたマニアのお客さんもいました
ここはやはり麺を楽しもうということで・・・
注文したのは「おろし舞茸天生醤油うどん」


「写真を取らせていただいていいですか？」とたずねると
「こんな不細工なうどんを・・・」
こう謙遜されてもツヤツヤに輝きを放つ麺は自信満々に横たわります

内麦１００％で作られた麺は細めながらもコシも十分
オーソドックスな印象でコシと弾力性のバランスがいいように思いました
舞茸の天ぷらは以前「踊るうどん」でいただいたものがカリカリッとした感じだったのに対し
ふっくらジューシーな食べ応えでした

「美味しかったですわ（＾◇＾）」というと
「いや～不味いっていわれたら、どないしょうかいなと思いました」
相当奥ゆかしいご主人のようです（´-`）

早く次ぎの車検の日が来ないかなぁ（笑


うどん工房　らん大阪市東住吉区桑津２－６－６　岸本ビル１F
営業時間：11時～15時半
定休日：日・祝