踊るうどん

以前からずっと気になっていたお店があります
こっそりと下見に行ったこともありました
今回は想いを遂げるべく遠路守口市まで・・・
地下鉄千林大宮を降りて京阪線滝井駅まで徒歩１０分
すると一見喫茶店のような看板が見えてきます

踊るうどん


どう見てもうどん屋には思えません（笑
お店全体を見ても・・・


青いテントが印象的でやっぱり喫茶店の雰囲気かなぁ

プロでさえ一目置くという評判のぶっかけうどん
これを食べないではいられません
早速とばかりに注文したのが「舞茸天ぶっかけ」


広い目の器に生糸を並べたかのような艶のある麺
その上に白胡麻がかけられています
天ぷら系の具材では珍しい舞茸

ダシをかけて早速麺を口にすると・・・
スルスルと容易に麺が口に流れ込んできます
その滑らかさとやわらかさには驚きました
ところが口に入り込んだ麺がこの上ないコシでプニュプニュと弾みます
これぞまさに「踊るうどん」・・・
今まで感じたことのない麺は絶品です

麺を引き立てるためにあえて柔らかめのダシ
香ばしくかおる白胡麻
サクサクに揚げた舞茸
スゴイとしか言いようがありません

帰り際にご主人から
「こちらに寄られたらまたお越しください」といわれましたが
「いえ。。わざわざ来ます」と答えてしまいました

うどんのダンスに思わず興奮してしまいました（´-`）