狐狸狐狸話

うどんを食べるときなかにどんな具が入っているかで
食欲にも大きく影響されます
当然具材によってその呼び名も違うのですが
これが地方によって全然違うので
よその土地でうどんやソバを食べるときには面食らう
（「麺食らう」と掛けています←ここで笑わんと他で笑うとこないよ）
こともしばしばあります

「きつねうどん」は甘辛く煮付けたおあげが入っています
麺がソバにかわるとソバの色が黒いので「たぬきソバ」と呼ばれます
「たぬきうどん」という名称は大阪ではあまり用いられず
関東ではテンカス（揚げ玉）のうどんを「たぬきうどん」と呼ぶそうですが
大阪ではこれを「ハイカラうどん」などと呼びます
同じ関西でも京都では薄揚げの上から
あんかけを掛けたものを「たぬきうどん」と呼びます

ちなみに「きつねうどん」も大阪で年配の方は
「けつねうどん」もしくは「けつねうろん」
なんて呼ぶ人もいました
最近では地元大阪でも聞くことはなくなりましたねぇ
　
　
よその土地で注文したものと違うのが出てきても
きつねやたぬきが化かしたわけではありません
　
　
　
このブログ。。記念すべき３年目のスタートが
いきなりうどんの話とは。。先が思いやられるわ(´・ω・`)