トマトラーメン
ついに行ってきました・・・
以前teruさんから教えていただいたラーメン屋さん
どうせ行くなら本店へ・・・
(時間的にどっちも大して変わらないので・・・)
というわけで、地下鉄阿波座駅に降り立ちました
出口を間違えて道の反対に降りたのはご愛嬌ですが
そこから歩いて3~4分・・・
とまとの里 信濃路「本店」
もちろん注文したのはお目当ての「宝天麺」
ご覧の通りトマトジュースに麺を入れたような
一風変わったラーメン
情報どおりあっさり味のスープは鶏がらベースと見ました?
きっとセロリなどの香味野菜を一緒に煮込んだのではないでしょうか??
ニンニクの利いたスープはイタリアンテイストとも少し違うような気がします
まさにこの店ならではのスープなんでしょう
あっさりピリ辛のスープに馴染むように麺は細麺
具もあっさりした豚肉に青梗菜
イタリアと中国のハーフの味わいは実に楽しいものです
ニンニクの匂いをさせながら
匂い消しのリンゴジュースを飲んでブラブラと街の散策をしました
この後のお話は明日に続く・・・
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コメント
ひろさん ここは女性の店長ですか?
だとすると・・・・・もしかすると・・・・・
もしかして・・・・・
投稿: かみおか | 2006/06/22 11:19
お久しぶりです
トマトベースのラーメン!美味しそうですね
ひろさんの食べ物に対する表現・コメントはいつも美味しそうですねヾ(@⌒¬⌒@)ノ
投稿: げん | 2006/06/22 11:36
かみおか先生
店長は確か男性だったような・・・
レジのところでニンニクを刻んでらっしゃいました
あとは3人のご婦人がいましたが・・・
なんぞ心当たりでも?
げんさん
こんにちは。。
変り種のラーメンでありながら何度食べてもいけそうな味でした
食べ物を味わうには作り手の心遣いを感じることだと思います
あ。。魚も好きですよ(笑
投稿: ひろ | 2006/06/22 11:45
こんにちわ!
トマトジュースに麺を入れたような一風変わった
ラーメン、とっても気になりますよ。
スープは鶏がらベースと見ましたか。
セロリなどの香味野菜をたっぷり使うと、味に、
深みも出て美味しくなるでしょうね。
投稿: うさうさ | 2006/06/22 11:59
スープに野菜特有のほのかな苦味を感じました
あれが決め手になっているのではないかと思うんですけど・・・
淡白にならず、くどすぎず。。ちょうどいい加減のお味でした
うさうささんにはぜひチャレンジしていただきたいですね
投稿: ひろ | 2006/06/22 12:09
じゃじゃ~~~ん
遂に行かれたのですね(涙)
わたしもつれてってぇ~~~~。
ね、なんかうさうさちゃんに作って欲しくなるラーメンでしょう?
男性はオヤヂさんです。
中でひたすらラーメン作っているのがおかーちゃんでしょう・・・(あくまでも推測)
お肌つやつやしてますよね。(爆)
投稿: teru | 2006/06/22 15:56
> わたしもつれてってぇ~~~~。
・・・ってteruさんのほうがご近所ですがな(笑
いいお店をご紹介いただきありがとうございます
また行きたいですね
投稿: ひろ | 2006/06/22 16:25
例のトマトラーメン、ついに食べたのですね。
ニンニク味おいしそう♪
投稿: みさ♪ | 2006/06/23 08:35
とっても満足しています
この後食べ歩き週間のレポートが続きます
請うご期待\(^o^)/
投稿: ひろ | 2006/06/23 09:21