お読みになる前に

このブログでは日々感じたことや考えていること、仕事上で気づいたことなどがアトランダムに書かれています
それぞれのカテゴリーにより内容がずいぶん違いますので
お好みのカテゴリーを選択してお読みいただくとストレスもたまりません（笑

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日記・コラム・つぶやき
食べ歩き
音楽

その他は左のサイドバーからお選びください

天使の羽

時の人といえば北京オリンピック平泳ぎ１００ｍ・２００ｍで金メダルを取った北島康介選手
いまさら私が言うまでもなく二大会連続の金メダルで日本中が大騒ぎです
またか・・・というくらい見せられたシーンですが面白い解説がされていました

なんでも前回のオリンピックから泳ぎ方を変えて腕の振りを大きくしたそうです
その証として泳ぐときに「天使の羽」というのが背中に現れるそうです
もちろん北島選手の背中に羽が生えるわけもなく、肩甲骨が真横を向き
あたかも羽が生えているように浮き出た状態になっているということでした
テレビで上から映したＶＴＲでは確かに肩甲骨が９０度の外転をして浮き上がっていました

腕を上げるとき９０度までは肩関節であがるのですが
それ以上は肩甲骨が外転することによって角度を変え、腕が上げられていきます

「天使の羽」で驚いたのは腕を上まで挙げたとき時には当然周辺筋肉はかなりの緊張があるはずです
本来ならば緊張した筋肉にホールドされた肩甲骨は浮き上がるはずもなく
それが羽のように浮き上がるということ自体、相当筋肉のポテンシャルに余裕があり
本来いっぱいいっぱいの体勢であるにもかかわらず
「まだまだ伸びるぞ！」という感じなんでしょうね
たぶん前鋸筋あたりの柔軟性が高いので
腕を挙げきったときの切り替えしの瞬間に広背筋や大胸筋などの腕を下ろす筋肉に負担をかけないんでしょうね
スポーツの動作に関しては私は素人ですので間違っているかもしれませんが・・・
（詳しい方がおられたら教えてください）

（前鋸筋の機能：肩甲骨の外転および上方回旋）

「天使の羽」のように肩甲骨が浮き上がるというのは筋肉のしなやかさを意味します
きっと北島選手の腕のストロークは鞭のようにしなやかなものであることは間違いありません
水に対して力の伝達のロスがない・・・
これが「天使の羽」の秘密だと思います

いつものとおり

お盆も終わって普段どおりの生活に戻ったでしょうか？
とりわけ今年の暑さときたら体の心までしみこむようで
夏バテで困ってらっしゃる方も多かったんじゃないでしょうか
お盆休みといってもゆっくり骨休めができた方はむしろ少ないかもしれませんね

私のほうはといいますとお盆期間であろうがなかろうが食べ歩きはかわらず
でもお店のほうがお盆休みで行けなかったところが多かったです
お盆明け第一弾はやっぱり自転車で行けるところで
この日、月曜日から営業再開の「ゆきの」さんへ
いつもより早い目に出かけたつもりがすごい行列でした
皆さん考えることは同じのようです

こちらも久しぶりに食べるかやくうどん
このだし巻き玉子が美味しいんです
うどんの具で玉子焼きはあまり食べる機会がありませんからね
たけのこ、しいたけ、あげなどがそれぞれいい味を出しています
ダシを最後まで飲み干すとホッとします

９月から夜の営業時間が変わるそうです

１５００

先日、ブログ開設４周年を迎えましたが
今日のこの記事で１５００件目になります
内容のよしあしにかかわらず１５００です（笑

何がうれしいってこれでネタをひとつ稼げたことが一番うれしいですね

今度はコメント数７０００も間近です

Coffee Break

以前申し上げましたとおり２月から禁煙生活に入りました
おかげさまでタバコを吸っていたという事実さえ忘れ
なんとなく上手くいったんだなという実感もわいてきました
ただ問題は激しすぎる食欲でした
去年一年間で７ｋｇほど痩せたのに、禁煙をしだして５ｋｇほど体重増
朝昼晩とあれだけ食べれば納得です（笑
私としても第一目標はキッパリタバコと縁を切ること
それ以外のことは禁煙が果たせてからの課題にしようと放置していたから
その結果については文句ありません

禁煙も１００日を過ぎたあたりから落ち着いてきたようなので
今度は食生活を改めました
朝からカップラーメンを食べない！！
当たり前のようなことですが、当時の空腹感はタバコの禁断症状からくるそれだったので
カップラーメンを食べて、バナナも食べて
朝からそこらじゅうにあるものを摂取していました
もちろん仕事帰りのうどん行脚も回数が過ぎたようでした（笑

というわけで朝食も納豆ひとパックかあるいはリンゴ・ニンジンジュースのみ
夕刻に食べるうどんの回数もそれなりに減らして←説得力ないぞヽ(`Д´)ノ
昼食・夕食の食べる量も減らしました

これで食生活も元通り・・・
これはあくまでも過ぎた食習慣を元に戻しただけで
きちんと食べるものは食べておりますのでご心配には及びません
この仕事は体力勝負なので変なダイエットはできません

それと今回試してみたのはコーヒーです
昔からコーヒーを飲むと刺激がきつすぎて体調不良に陥るので敬遠してきたのですが
川田浩志先生のブログでコーヒーは糖代謝に効果があるという記事を拝見し
少しずつ身体に慣らしていきなんとか一日１～２杯のコーヒーを飲めるようになりました
もちろん糖代謝を上げる目的ですから砂糖は入れず
小分けされたコーヒーフレッシュにはトランス酸脂肪が含まれているということなのでブラックで飲んでいます

もちろん「ブラックコーヒーを飲んだら痩せる！！」なんて申しません
これを読んで「それなら私も！」と思っている皆さん
世の中そんなに甘くはありません（笑

あくまでも摂取しすぎたカロリー数を減らし
運動も毎朝それなりにこなしております
そのついでにブラックコーヒーのご利益もあればという程度なんです

なんとかようやく禁煙前の体重に戻ったようです
体温の方も36.6℃をキープしています
基礎代謝が落ちたら何してることかわかりませんもんね

そうそう・・・
コーヒーといえばカフェインについては
記憶や学習に重要な役割を果たす脳の「海馬」の神経細胞がカフェインで増強されるなんてニュースもありました

基礎代謝を上げてタバコをやめて身体を柔軟にして・・・
私のあくなき挑戦は続きます

ホンマに２８才になったらどないしよ～～(〃∇〃)

夏の想い出Ⅱ

子供のころならこんな日にはプールや海に出かけたもんですが
大人になった今ではこんなところに出かけたりします

「讃岐屋　雅次郎」さんは美味しいうどんがウリのお店ですが
この日は特別にこんなものも提供してくださいました

画像はブレてますがこのおでんはは絶品でした

この日集結した豪華メンバーが・・・（この画像の皆さんはうどん屋の大将です）

こんなことをしたり

あんなことをしたり

そんなことをしたりすると・・・

グラビアアイドルよろしく写真撮影会が始まります

皆さん固唾を呑んで見守ります

そうして出てきたのがこのうどん

有名店の大将の総力を結集した一品です

ご馳走様でした

参加されました皆様方に感謝いたします

夏の想い出

この夏も休まず働いております
でもこんな私だって夏の想い出のひとつやふたつはほしい
そんな衝動に駆られました

地下鉄御堂筋線中津駅
ほぼ３ヶ月ぶりの電車です

お盆のさなかでも営業されてる「うどん屋　きすけ」さん
「お盆休みとかは取らないんですか？」とたずねると
「８月の終わりか、９月に休みを取ろうかと考え中です」とのことでした

「西国巡礼 三番札所スペシャル」という限定メニューです
もちろんメニューには載せられていません
この日だけは「なんちゃって巡礼者」を装いスペシャルメニューをいただきます
麺のコシも伸びる感じもいいですね
鯛のちくわの天ぷらも甘みがあってよかったです
ぶっかけダシはよそと比べても比較的甘さが強いようです

お二方の息のあった仕事っぷりは漫才コンビを思わせます
（大阪ではこれが褒め言葉となります）

中津から梅田に戻ると駅前ビルがそびえたちます

せっかくの機会だから「踊るうどん　梅田店」で連食

かばんなどの荷物を入れるカゴを出してくれました
好きなんですよ　こういう細やかな気遣いが・・・

滝井店と同様しっかり時間を待って登場　舞茸天ぶっかけです

ネット上でもいろいろなご意見はあるようですが
滝井と切り離して考えて食べてみれば、これはこれで美味しいうどんだと思います
むしろ滝井みたいなうどんをそうたやすく創れるもんじゃありません

　
そして・・・

こちら梅田のD.D.HOUSE

小濱達郎さんのライブです
オープニングからしばらくで満席状態
楽しさのあまり踊りだすお客さんもいてアットホームな雰囲気のライブが続きます

ちょっと先の話ですが11月にワンマンライブがあるそうです
（詳しくは画像をクリックしてください）

お盆の夕食事情Ⅱ

この日（13日）くらいになるとさすがに営業しているお店も少なくなります
しかも比較的遅くまで仕事があったので営業時間の短いうどん屋は断念
針中野まで出たら何とかなるだろうという希望的観測だけで到着
久々に「麺屋　彩々」さんを訪れるもお休み
大昔馴染みにしていた大阪王将まで休み
それでも「どこなとやってるわ」と根拠のない自信は揺らぎません（笑

先月初めて訪れた友翔さんに灯りがともっていたとき、そこに救世主を見たような気がしました（笑

普段は食べない定食を食べました

ギョーザ定食を頼んで先にギョーザが運ばれてきました
このギョーザがメチャウマ
このギョーザを５人前くらい頼んでビールと一緒に食べたらいいだろうなぁ
今年食べたギョーザの中では一番好きな味です

このラーメンのトンコツスープはなんて優しい味なんでしょう
臭みはないけど深みはあります
インパクトの強いラーメンが多い中この味で勝負なさってるのがうれしいですね

このサラダにご飯がついているからそこそこお腹いっぱいになります

いったい何日連続で麺が続くのか楽しみです（笑

朝の風景

さっきお墓参りから帰ってきました
朝の5時ごろに出発

まだ日は昇っていません

こうして見ると朝の雲はきれいです

入道雲

お墓参りを終えて帰るころにはすっかり日が昇っていました

お盆の夕食事情

お盆ともなると食べ歩きもままなりません
去年も食べ歩きに出かけたもののほとんどがお休みで５軒目のお店でようやく食べることができたというつらく悲しい出来事がありました
真夏のサイクリングは体力勝負です
今年は賢く立ち回らないといけません
事前に電話で営業しているかどうか確認するくらいの慎重さも必要です

まずは「釜揚げうどん　桂ちゃん」
先週のうちにお盆休みの確認をしていたから間違いありません

とにかくモーレツに暑いので今日はざるうどん

ツヤツヤの細麺を冷たいダシでいただきます
普段ほとんど釜揚げうどんしか食べませんが
これだけ暑いと冷たいのが食べたくなりますね

ちなみに「桂ちゃん」のお盆休みは
本日13日と明日14日（定休日）
15日は昼の営業のみで夜はエエとこに行かれるのでお休みだそうです（笑

さてこの一週間うまく立ち回り旨い夕食にありつけるでしょうか・・・

追記

体調不良でお休みなさってるお店もあるようです
私も同じですが身体が資本のお仕事です
くれぐれもご自愛くださいませ

食べ歩き

「讃岐うどん工房　かどっこ」さん
しばらく間が空きましたがローテーションの一角を占める大切な馴染店です
ここのお店で何を食べるかはメニューだけを見て決めてはいけません
あちらこちらに限定メニューがひっそりと貼られていることもあります

この日も「ちく天ぶっかけ」というのがカウンターの後ろにひっそりと貼られていて
「ちく天ぶっかけをはじめたんですか？」と尋ねると
「もう半年ほど前からですわ」
よっぽど周りを見ていなかったんですね（笑

そんなに難しいことではなくトッピングに竹輪の天ぷらがプラスされただけのこと
でもなんとなくいつも見慣れたぶっかけうどんとは違うので新鮮に感じました
それと竹輪が変わったのか、揚げ方が変わったのか
竹輪の天ぷらは今までのに比べるとサクサクッと香ばしい食感に変わっていました
私個人的にはここのイリコ中心のダシが好きです
大阪風にアレンジされていないので甘くなくて食べやすいんです
左党の私には甘いダシは向いていないんですね

この日は横の席に天王寺の「讃岐うどん 志のん」さんの大将が座っていました
お二人でゆで卵の向き方をあれこれ話されていたので
「ちく玉天ぶっかけをはじめるんですか？」と聞くと
「やってみようかなと思うんです」と大将
もうすぐかどっこさんのちく玉天ぶっかけが食べられるかと思うと楽しみですね

ところで天王寺の志のんさんですけど
１年半前に食べたきりでそれ以降３回ほど訪ねたら夜の営業はお休みの時ばかり
もちろん普段はちゃんと夜の営業もなさっておられるのですが
たまたま運が悪かったんでしょう
そこんとこを聞いてみたら・・・
夜は麺切れのときとか食べ歩きに出かけているそうです
なるほどねぇ～研究熱心でいらっしゃる・・・
でも・・・

それやったら食べにいかれへんやんかぁ～～(~０~)／□☆□＼(~▽~ )

今度行くときは電話で確認してから行くことで話がまとまりました

お盆期間中の営業

毎年のことですが、お盆期間中も平常どおり営業いたします
毎年のことですが、現状で空いている時間も多くありますが普段よりも予約が詰まりやすいので早い目にご連絡ください

以上、業務連絡でした

夏の朝

昨日の明け方は今までになく涼しかったです
クーラーなしで夜を過ごす私にとっては重大問題です
梅雨が明けてからというもの、まともに寝られたのはほんの数日
2～3時間おきに暑くて目が覚めては本を読み
読みつかれたらまた寝るという日々を過ごしておりました
それがえらいもんです
窓を開けるとひんやりした風が心地よく
ぐっすりと寝られないわけがありません

目覚めると午前6時
日は昇り冷たいとも言える空気が肌に触れます
生き返ったような気がしました
いつもならばセミの大合唱で5時半ごろ無理やり起こされるのですが
この日の朝はセミの鳴き声もまばら
ひょっとしたら私にとって生き返る朝も
ゼミたちにとっては命の終わりを告げる朝だったのかもしれません

命をつなぐ恵みの雨でさえ人の命を奪うこともあります
ひとつのことがらには表の顔と裏の顔があるようです
綺麗な面だけを見ていたいのですがそうもいかないようです

6時半ごろになりさっきまでの涼しさは感じられなくなり
窓から入る日差しを暑く感じだしたころ
セミの鳴き声が次第に強くなってきました
少しだけ救われたような気がします

スイカ

叔父の畑で取れたスイカです
普通にスイカを食べるのも何年ぶりのことかな・・・
少なくとも２～３年以上は前の話だと思います
去年食べた韓国冷麺の中に小さなスイカが入っていたので
まったく食べていないというわけではなかったんですが
大きいスイカに塩をかけてかぶりつくのが醍醐味なんですよね
しかも種を出すのが邪魔臭いのでそのまんま食べてしまうのが私流
でも久しぶりなんで食べ過ぎたようです
この写真の分だけでは足らず結局四分の一ほどをひとりで食べてしまいました

子供のころならスイカを食べた後は遊びに出かけるところなんですが
今日は予約があるので仕事に精を出します

スイカは赤いから色素成分にファイトケミカルが含まれているのかなと思って調べると
トマトと同じリコピンが含まれているそうです
あと昔からスイカには利尿作用があり腎機能を活発にさせるっていいますよね

夏なんて暑いだけでいいことなんてひとつもない・・・
世の中をすねていた私にちょっとした夏の幸せを運んでくれました

臨機応変

こんな私ではありますが、たまに後輩にアドバイスをすることもあります
普段はチャラチャラしてますが、ここ一番ピシッと言うべきときには言います
「整体の仕事をする上で何が一番大切ですか？」
哲学的というか深遠なるテーマですな・・・
そこは基本的な考え方は常日頃からしっかりと持っている私のことですから
「立て板に水」で話が始まります

どなたかテキトーにツッコミ入れてくださいm(_ _)m

「一番大切なこと」は洞察力
現場に際して「この人の身体の中で何が起きているか？」を見極める力と言い換えたほうがわかりやすいかもしれません
現状に対する認識が正確に行われないとそこから先はありません

よく整体師同士で「どのテクニックが効果的か？」という議論がなされます
そもそもテクニックは我々にとって道具にしか過ぎず
現状分析が間違ったところからスタートしていたら
どんなに優れたテクニックでさえ、何の役にも立ちません

そしてもうひとつ大切なことがらを挙げるとすると「心の柔軟性」です
ひとつの現象にはさまざまな原因が考えられます
「心の柔軟性」を失うとひとつの角度からしか物事を見るとこができず
もしその角度が違っていた場合に対応できないこともよくあります
世間では「臨機応変」といったりもします
　
　
たとえば・・・

近畿大学です
「ここまで来たらあと少しだ」
こんな局面で・・・

たまたま宇野製麺所が閉まってたりすることもあります
皆さんそれぞれにいろんな事情があります
ここで嘆いたり憂いてはいけません
できる整体師はここからが違います

きびすを返し「讃岐屋　雅次郎」さんに向かいます

夜の営業でもにぎわってますね
広い駐車場にたくさんの車が止まってます

前回、釜たまうどんを食べたときもう一度ぶっかけを食べてみたいと思ってました

海老と揚げ餅のぶっかけ（冷）です
雅次郎さんのイチオシだそうです

ビジュアル的にも面白いですね
真ん中の大根おろしの上に赤い梅肉があしらわれています
海老が５尾とは何とも贅沢です
この海老の天ぷらが食べてビックリ
スパイシーだと思ったらコショウがついてるんですね
海老の天ぷらにコショウ・・・アリだと思います
モチモチしている餅（ある意味当たり前）
貝割れが味を引き締めますね
上から糸状の黒いものが振りかけられています
海苔なんでしょうかね　食べてて最後までわかりませんでした

そして肝心の麺はピシ～～ッと締まってはいますが伸びのある麺でした
ぶっかけダシが変わりましたね
以前は薄味ではかなさを感じたのですが
今回は対照的に濃い味付けになっていました
どちらかというと甘みが強いタイプでしょうか・・・

まあ、このように臨機応変に対応して目的の旨いうどんを食べることができたわけです
　
　
そうそう・・・
もうひとつ大切なことがありました
「ひとつのネタに対して前置きが長い！くどい！」
このような自己反省をする習慣は常に持っておくべきだと
思うわけなんですが・・・

こんなこともある

今まで数多くの麺類を食べ続けてきたのですが
意外に少ないのがパスタ
今までアップしたパスタはジャズ・オン・トップとジャズ・ライブ・バー・グラバー邸の二軒
両者ともジャズバーで食べただけで本格的なパスタは皆無です
で。。最近見つけた手打ちパスタのお店に出かけました

「洋麺類処　桃ヶ池２丁目＋」
この町の名前をそのまんま屋号にした面白そうな感じ
ＪＲ南田辺の近くにあるこのお店は築８０年ほどの古い家屋を改造して作られたシャレたお店です
ここならば美味しいパスタが食べられる・・・
はず。。。だったのですが


無情にも「ＣＬＯＳＥＤ」の札が・・・
もちろん定休日ではないんですけどねぇ
実はこのお店先日訪れたときは貸切で入れず
縁がないときはえてしてこんなもんです
ま、次回に期待しましょう（´-`）

せっかくここまで来たのなら先週きた「夢ＫＡＮ」さんで
前回、すべて見られなかったギャラリーをもう一度見ておきたいと思い昭和町まで足を伸ばしました

桃ヶ池からだったら５分もかかりませんしね
ところがお店に入るとこちらも麺切れ・・・
笑わなしゃ～ない
まあ、それでもおやきを食べながらギャラリーを拝見しました

今回は野菜のおやきです

所狭しと貼られた写真はカウンターにまでありました
一枚一枚の写真に思い入れの深さを感じます
技巧を凝らしたプロのそれではありません
それだけに心に映ったそのままを素直にカメラにおさめられたのでしょう
作者がおられたら一枚ずつ説明を聞きながら見ていきたい写真ばかりです
「放浪展　神の国ネパール」は８月３０日まで開催されています


お店を出て家路に着くもなんとなく消化不良・・・
っていうか、消化するべき麺を食べとらんがな
そんでもって帰る途中でこちらのお店に寄りました

麺屋７．５Ｈｚ　東住吉店

高井田系の極太のラーメンは前回食べたので
今回はあっさりと塩そば（並）

前回食べた中華そばとはまったく正反対ですな
麺のかなりの細麺、ネギも普通に刻まれているし
スープもさらりとしています
暴力的な高井田系の旨さとは対照的です
個人的にはこちらの方が好きです

まま。。こんなこともあるわなと
なんとなく帳尻だけは合ったような心持で家路に着きました（´-`）